„Uff, das wird bestimmt schwierig, in Lüneburg etwas veganes zu essen zu bekommen!“, so dachte ich zumindest vor meiner Reise in die Salz- und Hansestadt. Doch ich wurde eines Besseren belehrt, denn in der beschaulichen Stadt am Rande der Lüneburger Heide wimmelt es geradezu von veganen und vegan-freundlichen Einkehrmöglichkeiten …